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安化黑茶,因产自湖南省安化县而得名。传说在古丝绸之路上,运茶的马帮遇到下雨,茶叶被淋湿了,茶商心里很难过,扔掉又可惜。他们到了一个痢疾横行的村子,那里死了很多人,村民们没吃没喝。茶商想到自己带的茶长霉了,不值钱了,就送给这些可怜的人。结果奇迹发生,村民们的痢疾全好了。这个传说道出了湖南安化黑茶产生的偶然性和必然性。正是这无意中的日晒夜露、自然发酵,形成了黑茶“后发酵”的独特制作工艺。

黑茶作为六大茶类之一,因其经历发酵、烘焙等工艺,成品色泽黑褐而得名,是中国特有的一大名茶。早在唐朝时期,“渠江薄片”(即安化黑茶)便贵为宫廷贡品,而产地安化享有“唯茶甲于诸州(县)”的美誉。据统计,全国60%以上的黑茶出自湖南,而湖南的大部分产品则出自安化,从盛唐开始,黑茶行业的权威话语便是“无安化字号不买”。

那么,究竟是什么样的玄机,造就了安化黑茶的尊贵地位?又是一种什么样的力量,让安化黑茶有着“生命之饮”、“减肥茶”、“美容茶”的种种美誉?

自古以来,中医就有以茶入药的说法,并有诸多茶治疗疾病的方法。这其中,安化黑茶因显著的“刮油”和“降三高”效果被人们广泛利用。近年来,中国、美国、日本等国的科学家曾采用细胞生物学和分子生物学领域的先进方法与手段,分析研究安化黑茶的活性成分、功能因子、药理作用、保健功效,发现并证实了它特有的消食健胃、降脂消滞、减肥美容等神奇功效,广大消费者对此也广泛认同。

尤其在安化黑茶茯砖系列茶中发现的“金花—“冠突散囊菌”,被国家茶叶行业列为唯一的二级机密保护菌种。研究表明,“金花”的发酵液能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性,并能抑制脂肪酶的活力,有利于阻止肠道对脂肪的吸收;同时有利于淀粉、蛋白质的消化吸收,改善人体肠道功能。老茯茶则专门针对“三高”人群。黑茶中含量丰富的茶多糖,具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。

现代人生活优越,吃的都是精米精面和大鱼大肉,加上运动量偏少,工作压力又大,导致“三高”(高血脂、高血糖、高血压)现象普遍发生。大量临床实验证明,安化黑茶对这一系列症状都有明显的改善作用,且不会影响睡眠,是适合所有人群饮用的茶品。这使得安化黑茶具有与时代发展相统一的保健价值。

安化黑茶种类繁多,工艺独特,主要分为千两茶、黑砖、花砖、茯砖、天尖、贡尖、生尖茶。在快速发展的当代,随着人们生活需求的特点,更是衍生出各种类型的安化黑茶产品。总部在黑茶主产地安化县的湖南华莱生物科技有限公司,便是这股革新力量的领军人。湖南华莱在保留原有传统工艺生产安化黑茶的基础上,积极创新改革,研发生产出高科技产品—“华莱健”速溶、袋泡黑茶。该系列产品便于携带、冲泡,非常适合现代人的快节奏生活方式,这也为中国黑茶的高端时尚消费群体呈献出了期盼已久的珍爱产品。

作为安化黑茶产业中的领军企业,湖南华莱不仅陆续建设了湖南华莱冷市黑茶产业园、中国安化黑茶种苗繁育中心、GMP深加工生产车间、叶子茶厂等多个黑茶生产基地,还将茶叶种植基地选址在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态环境的安化山区,并采取原生态有机化培管,从根源上杜绝化肥、农残;此外,公司致力于清洁化和机械化生产,先后投入巨资引进多种高端生产设备,严格把住原料关,对生产流程全程监管,从而全面保障公司产品的品质和质量。

短短几年,公司已先后荣获“高新技术企业”、“中国驰名商标”、“中国茶叶行业百强企业”、“湖南2013茶叶助农增收十强企业”、“农业产业化省级龙头企业”等多项称号,形成了以“华莱健”品牌为核心,集种苗繁育、种植、科研、加工、销售于一体的完整产业链,为打造和推广安化黑茶这个公共品牌做出表率。